日本の『発酵リビングフード』の第一人者であり、ATTiVAリビングフード・アカデミー校長の睦美と、ヨガと哲学を取り入れ人生を豊かにする方法を伝える、『愛道』を提唱しているCHIYAKOが、今、全米で最も熱い、ヘルシー・オーガニックフードの人気店や一流のシェフが卒業した「カリナリー・インスティチュート」の見学、そして、シリコンバレーのエリート達が、日頃のストレスを癒しにやってくる、隠れ家的な秘湯にご案内します。
今、アメリカで注目されている「食」による「体」と「心」のバランスを保ち、健全な状態で人生を送る、謳歌する方法を直に体験できるツアーです。
- 1日目 Day1
サンフランシスコ到着
一路、サンフランシスコへ。約9時間のフライト後、サンフランシスコ空港へ到着。空港からは、専用のバンで、サンフランシスコ観光へ出発です。
往復航空券は、ツアー料金に含まれておりませんので、事前に、ご手配下さい。
成田 → サンフランシスコ直行便
・ユナイテッド航空 838便
・全日空 8便
羽田 → サンフランシスコ直行便
・ユナイテッド航空876便
・日本航空 2便
アンティークな場所でオシャレランチ
サンフランシスコで大人気のフード＆ショップの「フェリービルディングマーケットプレイス」で、ランチ＆お買い物。
サンフランシスコベイに隣接したアンティークな建物も必見です。
フェリービルディングマーケットプレイス
Ferry Building Market Place
One Ferry Building
San Francisco, California 94111
https://www.ferrybuildingmarketplace.com
サンフランシスコ市内観光へ
サンフランシスコ観光へ出発。有名なゴールデンゲートブリッジや、ランバートストリート、ツインピークスなど、テレビや雑誌でよく見るサンフランシスコの街並みを散策しましょう。
サンフランシスコ市内観光
- ゴルデンゲートブリッジ
- ランバートストリート
- ダウンタウン
- フィッシャーマンズワーフ
- ツインピークス など
ボリビア料理とショーを堪能
夕食は、地元でも有名なライブショーと一緒に食事が楽しめる、ヴィーガン＆ボリビア料理レストラン「ペニャ・パチャママ（Peña Pachamam）」で。
民族音楽のライブショーやフラメンコショーなどが見ながら、オーガニック食材を使った南米料理を楽しみましょう。
ペニャ・パチャママ
Peña Pachamama
1630 Powell St, San Francisco, CA 94133
https://pachamamacenter.org/
- 2日目 Day2
有名なナパバレーでワインを満喫
2日目は、ナパバレーからスタートです。
ナパバレーで本格的なワイナリーを巡り、ワインの試飲を楽しみましょう。午後は、カリナリーインシティチュートに訪問しますので、飲み過ぎに注意です。
ナパ・バレー
Napa Valley
600 Main Street Napa, CA 94559
https://www.visitnapavalley.com
一流シェフが目指す料理学校へ
午後は、世界的な有名シェフが卒業する「カリナリー・インシティチュート（Culinary Institute of America）」へ。
ここでは、学校見学と体験レッスンに参加します。
カリナリー・インシティチュート
Culinary Institute of America
2555 Main Street St. Helena, CA 94574
https://www.ciachef.edu/cia-california/
ヴィーガンメニューが充実のお店
夕食は、ハンバーガーからピザ、サンドイッチ、タコスまで、もちろん全て、ヴィーガンメニュー充実のレストラン「Slice of Life」へ。
野菜だけで、これだけのメニューができると言うヴィーガンメニューの可能性を感じられる、充実のメニューです。
これから日本も確実に、ヴィーガンメニューのお店が増えてくることでしょう。
そんな時代に向けて、メニューを研究しましょう。
スライス・オブ・ライフ
Slice of Life
6970 Mckinley Ave ebastopol, California
https://www.thesliceoflife.com
- 3日目 Day3
一流料理学校で頂く贅沢ランチ
3日目は、再び、カリナリー・インシティチュートへ。
校内にあるレストラン「Gatehouse Restaurant」へ。世界レベルの味を追求するシェフたちが作る贅沢なランチを堪能しましょう。
ゲートハウス・レストラン
Gatehouse Restaurant
2555 Main Street St. Helena, CA 94574
https://www.ciagatehouserestaurant.com
日本では味わえない壮大な風景
午後は、一路、ウィルバー温泉へ向かいます。
少し長い車での旅になりますが、日本にはない雄大な北カリフォルニアの景色をお楽しみ下さい。
途中で、ウィルバー温泉滞在中に自炊するための現地の食材などの買い出しに行きます。
“何もしない”と言う贅沢
電気もない、携帯もWifiも繋がらない、“何もない”贅沢を楽しむ、「ウィルバー温泉（Wilbur Hot Springs）」に到着。
シリコンバレーのIT企業のエグゼクティブたちがこぞって癒しにやってくる、隠れ家的温泉宿。
日本風の建物で、「本当にここはアメリカ？」と勘違いするほど、懐かしい雰囲気の空間です。
ここで、事前に購入してきた食材を使って、睦美が、「発酵リビングフード」を中心としたディナーを作ります。
ウィルバー温泉
Wilbur Hot Springs
3375 Wilbur Springs Rd, Williams, CA 95987
https://wilburhotsprings.com
- 4日目 Day4
文明の利器に頼らない自由な時間
今日から2日間は、何もしないも良し、ボーッとするも良し、読書をするも良し、1日中温泉に浸かるも良し、自由なお時間をお過ごし下さい。
温泉は、源泉掛け流し。露天風呂を始め、ミネラルウォータープール、ドライサウナなどがあります。
また、千夜子のヨガレッスンも行いますので、体を調整も行って頂けます。
もちろん、睦美の料理も召し上がって頂きますので、心も体もリフレッシュする時間をお楽しみ下さい。
ウィルバー温泉
Wilbur Hot Springs
3375 Wilbur Springs Rd, Williams, CA 95987
https://wilburhotsprings.com
- 5日目 Day5
大自然と一つになる
5日目の朝は、大自然の中で、千夜子のヨガレッスンからスタートです。
大自然の中、文明の利器が一切使えない環境の中で過ごすことで、体も意識も変わってきていることでしょう。
いかに、普段の生活が健康に悪い影響を与えていることに気づくかもしれません。
これからの過ごし方、生き方なども変わっていることを感じてもらえると思います。
先端のオーガニックスーパーを散策
午後からは、現実の世界に戻ります。
途中、オーガニックスーパー「ホールフーズマーケット（Whole Foods Market）」へ立ち寄り、お好きなランチを買いましょう。
量り売りのサラダバーや、ピザやサンドイッチなど、また、その場で作ってくれるコールドプレスジュースなど、お好きなものを頼んでみましょう。
もちろん、日本では手に入らないオーガニックのスパイスや加工品などお土産などもお忘れなく。
大都会にすぐそばにある大自然
ゴールデンゲートブリッジの対岸にある「ミュアウッズ国定公園（Muir Woods National Monument）」。樹齢の長い巨木の森の中の遊歩道を歩き、大自然のパワーを感じましょう。
70mを超えるレッドウッドの森の中で、チトンフィットを浴びて癒されることでしょう。
Whole Foodsで買ったランチを森の中で食べましょう。
ミュアウッズ国定公園
Muir Woods Nation Monument
1 Muir Woods Rd Mill Valley, CA 94941
https://www.nps.gov/muwo/index.htm
予約の取れない超人気店でディナー
夕食は、バークレーでなかなか予約の取れない人気店、「シェパニーズ（Chez Panisse）」で。
オーナーのアリス・ウォーターさんは、“美味しい革命”「ファーム・トゥ・テーブル」の提唱者で、世界的なオーガニック、ローフード文化の普及に努めていらっしゃいます。
そんな彼女のコンセプトを味わえるシェパニーズでは、オーガニック食材にこだわったメニューを堪能頂けます。
シェパニーズ
Chez Panisse
1517 Shattuck Ave, Berkeley, CA 94709
https://www.chezpanisse.com
- 6日目 Day6
上品な学生街を散策
今日は、バークレーにある4th Streetを散策しましょう。
学生街(UC Berkely)と言うこともあり、オシャレなお店やレストランが並んでいます。
ランチやショッピングなど、自由な時間をお過ごし下さい。
4thストリート
4th Street
1834 Fourth Street Berkeley, CA 94710
http://www.fourthstreet.com
食と体と健康について学ぶ
夜は、睦美による「食と体」の関係についてのワークショップを行います。
また、睦美の作る「発酵リビングフード」をご堪能頂きます。
体が喜ぶ、元気になって、やる気もアップする食べ物、食べ方をぜひ学んで下さい。
- 7日目 Day7
本日が最終日。この7日間で得た経験を持ち帰り、日本での活動にお役立て下さい。お気を付けてお帰り下さい。
ツアースケジュール
| 日 程 | 都 市 | スケジュール |
| 1日目 9月16日（月） |
東京（羽田）発 | 空路、直行便にてサンフランシスコへ |
| サンフランシスコ着 | サンフランシスコ到着 空港でバンに乗り、サンフランシスコ観光へ 夕食：Pena Pachamam（ペニャパチャママ） ソノマへ移動 | |
| 2日目 9月17日（火） |
ソノマ滞在 | ナパバレーワイナリー見学 CIA Copia Class（料理学校）見学・体験クラス 夕食：Slice of Life（セパストポル） |
| 3日目 9月18日（水） |
ソノマ滞在 ウィルバー滞在 | カリナリーインシティチュートツアー＆ランチ ウィルバーホットスプリングへ移動 夕食：ウィルバーで自炊（睦美と一緒に作ります） |
| 4日目 9月19日（木） |
ウィルバー滞在 | ウィルバーホットスプリングで自由行動（ヨガレッスンなど） 昼食：自炊 夕食：自炊 |
| 5日目 9月20日（金） |
ウィルバー滞在 バークレー滞在 | ウィルバーホットスプリングでヨガレッスン 昼食：ホールフーズで自由に バークレーへ移動 夕食：人気店 Chez Panisse（シェパニーズ）へ |
| 6日目 9月21日（土） |
バークレー滞在 | 4th Street散策・ショッピング 昼食：自由 夕食：睦美のイベント（予定） |
| 7日目 9月22日（日） |
バークレー滞在 空港へ | 朝食：ホテル サンフランシスコ国際空港へ 日本へ帰国 |
| 8日目 9月23日（月） |
東京（羽田）着 | 空港到着 |
講師紹介
睦美（森 睦美）
ATTiVAリビングフード・アカデミー 学長
ローフードマイスター1級
英国IFA認定アロマセラピスト
仏国ヴィ・アロームインストラクター
NPO法人統合医学で健康になる会 理事
社団法人分子整合医学美容食育協会 世田谷支部
日本リビングビューティ協会 世田谷校
鹿児島生まれ、鹿児島大学卒業。
19歳で喘息を発症し、さまざまな代替療法を求めるなかで、アロハテラピーと栄養療法で完治させる。46歳の時に「酵素」「ローフード」と出会い、21キロの減量に成功。現在はダイエットコーチング、講演活動、ローフードマイスター育成セミナーなどを行う他、NPO法人や社団法人などの活動にも積極的に参加している。
Chandra 千夜子
2005年にYoga Worksでティーチャートレーニングを受け、Chandra Yogaと名付けヨガをシェアし始める。2007年、Dharma Mittra師のヨガのトレーニングを受け、魂が歓喜に満ちるヨガを体験。精神世界に目覚める。世界中の偉大な師たちに出会い、陰ヨガや、リストラクティブヨガ、タイヨガセラピー、チェアーヨガ、ラフターヨガ、チベット体操などのトレーニングを受け、2009年、母が脳梗塞になり、何かできることはないうか？と、レイキ（マスター）、アロマセラピー、キネシオロジー、ブレインジム、ボディートークセラピー、天城流湯治法、操体法、楽健法等いろいろなホリスティック療法も学び、体と心と魂のバランスを整えるセラピー効果があるオリジナルスタイルのヨガを追求しながら、アメリカ、日本各地でシェアしている。
旅行条件
- 旅行期間：2019年9月16日（月）～9月22日（日）5泊7日
- 旅行代金：430,000円（税込）
※ 上記の料金には、航空券代、空港施設使用料、燃油サーチャージなどは含まれておりません。- 早期申込特別割引：
4月30日（火）まで
一 般：395,000円（税込）
ATTiVA会員：390.000円（税込）
6月30日（日）まで
410,000円（税込）
- 早期申込特別割引：
- 利用予定ホテル：Hyatt Regency a Wine Country、Hyatt Regency Sonoma Wine Country、Wilbur Hot Springs、Double Tree Marina
- 食事：朝0回、昼3回、夜6回（機内食を除く。飲み物は自己負担）
- 最小催行人数：12名様
- 添乗員：睦美とCHIYAKOが同行、ご案内致します。
- ご注意：サンフランシスコ国際空港と日本の空港（羽田、または成田）の往復航空券は、各自ご用意下さい。
- お申込み方法：下記のお申込みフォームよりお申込み下さい。
- お支払い方法：銀行振込、クレジットカード（PayPal）
- 募集締切：2019年7月31日（水）17:00まで
※ 定員になり次第、募集を締め切らせて頂きます。予めご了承下さい。
お申込み
© Copyright 2019 Idochandra.com All Rights Reserved.